بازار افزودنی ها: خوب، بد، زشت!

مزایای استفاده از افزودنی­ های خوراکی مانند پرو­ بیوتیک برکسی پوشیده نیست و در مقالات متعدد نیز به طور گستره به آن پرداخته شده است. تا اینجا سناریوی فیلم خوب پیش رفته است. اما سکانس­ های ناخوشایندی نیز گاهی اوقات دیده می­ شوند که در زیر به چند مورد اشاره می­ شود.

 

بیاییم از سوداگری و افسونگری نمایشگاه ­های تجاری مختلف شروع کنیم. هنگامی که شما با مدیر بازاریابی یک شرکت افزودنی خوراکی صحبت می­ کنید، برخی ­ها آنچنان اندر احوالات خوبی ­های افزودنی خود سخن می­گویند که گویی همه مشکلات با همان یک افزودنی حل می­شود از مقابله با انواع بیماری­ ها ، افزایش باورنکردنی وزن دام و طیور، شیر بیشتر، سود سرشار تا مسئله سوراخ لایه اوزون و ...

 

بد آن است که تعدادی شرکت­ های وارد کننده فقط بر اساس دهن پرکن بودن کشور تولید کننده محصول به تبلیغ می ­پردازند بدون آنکه به مصرف کننده کمترین اطلاعی در مورد کارخانه تولید کننده و نحوه ساخت محصول ارائه بدهند. برای روشن تر شدن موضوع اجازه بدهید مثالی عرض کنیم. در دنیای فوتبال آقای لیونل مسی و فلان بازیکن نیمکت نشین بارسلونا هر دو ادعای عضویت در چنین تیمی را دارند، اما این کجا و آن کجا! لذا صرفاً بر اساس نام کشور نمی­ توان کیفیت یک محصول افزودنی را قضاوت نمود.

 

گهگاه نیز مشاهده می ­شود که دوز مصرف توصیه شده برای یک محصول خاص در کاتالوگ اصلی انگلیسی با ترجمه فارسی تناقض آشکار دارد. این امر به ویژه در مورد پری­ بیوتیک­ ها بیشتر به چشم می­ خورد. چرا که اغلب مصرف کنندگان به سمت استفاده از افزودنی­ های با دوز مصرف کمتر سوق پیدا کرده ­اند و از این رو تعدادی وارد کننده و یا توزیع کننده نیز مطابق میل و کشش بازار داخلی دوز را آنگونه که مصرف کننده بپسندد توصیه می­ نمایند و نه آنگونه که شرکت سازنده بر اساس آزمایشات دقیق گفته است.  مشکل معمولاً وقتی بروز پیدا می­ کند که به عنوان مثال مرغدار محترم از آن محصول خاص نتیجه لازم را به دست نمی­ آورد و در خاتمه همه افزودنی­ ها بدنام شده و اینجاست که خشک و تر باهم می ­سوزند!

 

صد البته پرده زشت این نمایش مربوط به برخی گران فروشی­ هاست. به عنوان مثال دو پروبیوتیک با یک گونه باکتریایی مشابه در بازار وجود دارند که قیمت نوع خارجی تقریباً دو برابر محصول ایرانی است در عین حال که مقدار CFU محصول داخلی بیشتر نیز می­ باشد. این امر نشان دهنده تبلیغات آنچنانی برای عوام فریبی و القای برتر بودن و ارزشمند­تر بودن کالای مشابه خارجی است. در حالی که همگی می ­دانند یک باکتری خاص از هر جای دنیا که باشد در دستگاه گوارش میزبان اثرات مشابه دارد.

 نویسنده: مدیریت کایر ایرانی، 1397

اضافه کردن نظر


ویژه کشاورزی

  بدین وسیله چاپ کتاب پرورش علمی و عملی اردک توسط انتشارات دانشگاه تخصصی فناوری های نوین امل را به اطلاع همگان می رساند.این کتاب توسط پروفسور حسن کرمانشاهی و همکاران ترجمه شده و خدمت علاقه مندان به این علم تقدیم گردید.     پیشگفتار مترجمان   به نام خداوند روزي­ ده رهنماي خدای یکتا را شاکریم که توفیق ترجمه کتاب حاضر را به ما عطا فرمود تا بتوانیم گامی هر چند اندک را در راه ...
    با توجه به جایگاه فعلی صنعت دام و طیور در کشورمان و در نظر گرفتن امور مختلف بهتر است دو برنامه کوتاه و بلند مدت برای آینده هر چه روشن تر دامپروری کشور تدوین شوند. در هر یک از این دو برنامه باید چهار ستون حاکمیت، دانشگاه ، تشکل ها و صنعت را باهم و درکنارهم در نظر گرفت.   در برنامه کوتاه مدت به فرض یک ساله، نقش حاکمیت بسیار پررنگ است و حتی با توجه به شواهد بر سه اصل دیگر نیز سایه افکنده ...
پرورش گوسفند (اصول و روش هاي مدرن در توليد). 1392. مهندس مرتضي مرادي ديوكلايي. مركز انتشارات توسعه علوم. ساري
   تولید ایرانی با استانداردهای جهانی    
   رقابت های دام های برتر اصلاح شده در ملبورن استرالیا با حضور کارشناس خیره کشورمان جناب آقای مهندس مرتضی مرادی دیوکلایی در شهریور 1397 برگزار شد که تصاویری از برخی نژادهای گوسفند بهنژادی شده خدمت علاقه مندان تقدیم می گردد    نژاد سافک جنوبی South suffolk    Border Leicester   سافک Suffolk  
مزایای استفاده از افزودنی­ های خوراکی مانند پرو­ بیوتیک برکسی پوشیده نیست و در مقالات متعدد نیز به طور گستره به آن پرداخته شده است. تا اینجا سناریوی فیلم خوب پیش رفته است. اما سکانس­ های ناخوشایندی نیز گاهی اوقات دیده می­ شوند که در زیر به چند مورد اشاره می­ شود.   بیاییم از سوداگری و افسونگری نمایشگاه ­های تجاری مختلف شروع کنیم. هنگامی که شما با مدیر بازاریابی یک شرکت افزودنی خوراکی صحبت می­ ...
آزمايشگاه پرتو آزمون جوانه خراسان:- آزمايشگاه همكار اداره استاندارد و تحقيقات صنعتي- دارای 4 آزمایشگاه تخصصی: فیزیکوشیمیایی، میکروبی، آنالیز دستگاهی، تحقیق و توسعه- داراي موافقت اوليه آزمايشگاه همكار از اداره نظارت بر غذا و دارو- عضو انجمن آزمایشگاه های همکار- آزمایشگاه تخصصی میکروبیولوژی با توانایی اندازه گیری آفلاتوکسین با دستگاه الایزا ریدر- داراي گواهينامه استاندارد ايزو 17025- تنها آزمايشگاه ...

ویژه گردشگری

آمار